Les planches botaniques sont des dessins représentant et décrivant la forme, la couleur, les détails et les stades de développement des plantes afin de mieux les identifier. Elles ont un but pédagogique et scientifique. Ces illustrations sont des témoins de l'évolution des sciences et réjouissent les yeux telles des œuvres artistiques.

Voici des exemples issues des collections des planches botaniques anciennes des partenaires régionaux de la mission de sauvegarde du patrimoine scientifique et technique contemporain (PATSTEC).