Plantes médicinales du jardin botanique Henri Gaussen
Astragale à gomme
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Astragale à gomme. Tragacabth
Astragalus gummifer Labill. (Famille des Fabaceae)
L’astragale produit une sève qui une fois séchée donne une gomme dite « gomme adragante » ou « gomme de dragon ». Elle a été utilisée dans la médecine populaire depuis des millénaires pour ses effets laxatifs et aphrodisiaques. De nos jours, elle est utilisée pour de nombreuses applications industrielles : encollage, imperméabilisation des textiles et impression sur calicot. Elle sert également dans l’industrie pharmaceutique et la cosmétique : liant pour comprimés, émulsifiant pour lotions et crèmes. On l’a retrouve comme épaississant et gélifiant dans de nombreux produits : dentifrices, gelées, vinaigrettes, sirops, mayonnaise, liqueurs, bonbons, crème glacée, sorbets etc.
La gomme issue de la sève de l’arbrisseau contient un mélange complexe de plusieurs polysaccharides : la tragacanthine (de 60 à 70%) et l’acide tragacanthique (de 30 à 40%).
Crédits: UPS
